Au Menu

• Repas assis
• Cocktail dînatoire
• Buffet
• Finger food

Suggestions

• 

  Toasts saumon-ciboulette

• 

  Falafel

• 

  Nems

Livre d'or

• "Merci pour la qualité de la prestation que vous nous avez offert à bord de mon voilier. Tout était délicieux et vous avez contribué en grande partie à la réussite de cette soirée qui j'en suis sûr restera longtemps dans les mémoires de tous les participants."

  Annie

• "Nous avons était extrêmement satisfait de la qualité de la cuisine d'Alexandre, de son honnêteté et de son efficacité et nous le recommandons vivement."

  Anne

Finger food

Vous êtes plutôt moderne et tendance ?
Vous souhaitez inviter des amis à prendre l’apéro ?

Si vous ne savez pas trop comment procéder pour réaliser vous-même un apéro digne de ce nom (et ne plus se contenter d’acheter chips, cacahuètes...), optez pour le "finger food" (la gourmandise au bout des doigts).

Pour accompagner vos boissons, je vous prépare amuses bouches, toasts et canapés, mini-bouchées, roulés-piqués, faciles à manger, debout ou assis, sans couverts, ni assiettes .

Selon votre choix, le service peut être proposé pour faciliter votre évènement.

Si votre objectif est plutôt de trouver une alternative à un repas, optez plutôt pour un Cocktail dinatoire.

Quelques suggestions

• Fleur de courgette farcie au curcuma à la vapeur
• Aumônière de saumon fumé au crabe à l’aneth
• Samosa de poulet au curcuma
• Crêpe fine à la crème de ciboulette
• Beignets de fleurs de courgette

• Pic de tomates cerise, mozzarella, feuilles de basilic
• Beureck : crêpes panées au coriandre
• Gaspacho à la tomate (en verrine)
• Pic d’avocat, mangue au sésame
• Enrubanné de rouget au poivron rouge grillé

• Tartine gourmande de chèvre aux noisettes et romarin
• Raviole d’escargot en persillade
• Brochette de poulet yakitori
• Accras de morue au piment rouge
• Verrine de poivron doux à l’avocat

• Pic de fraises au chocolat blanc
• Mini babas au rhum, chantilly
• Minestrone de fruits frais à la verveine (en verrine)
• Moelleux de chocolat aux griottes
• Figues fraiches rôties, à la crème de mure
• Fraicheur de lait à la menthe parfumée à l’eau de rose
• Truffe chocolat à la cardamome